14.02.2016/ На рыбозаводе в Нижегородской области был сделан «апгрейд» на камере Ducomaster образца 2008 года

14 февраля на рыбозаводе в Нижегородской области инженерами нашего маш завода РЗПО был сделан «апгрейд» на камере Ducomaster образца 2008 года. В процессе модернизации наша компания заменила старый дымогенератор на этой коптильной камере на новый модернизированный ДГ (нашего производства) с автоматической системой поддержания температуры щепы в зоне тления. Также поменяли систему работы камеры с замкнутого цикла на проточный. Полученный эффект: существенно увеличена плотность дыма, полностью устранены пожары, снизилось время копчения в среднем на 1 час на всех породах рыбы, снизились тепловые потери при копчении, клиент получил возможность настраивать температуру тления на разных породах щепы для получения разного аромата и колера на рыбной продукции.

Новости